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国家食品药品监督管理局


关于印发2011年餐饮服务食品安全宣传工作方案的通知

国食药监食[2011]205号


各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅：

　　为进一步加强餐饮服务食品安全宣传工作，根据《全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要（2011—2015）》要求和2011年餐饮服务食品安全监管重点工作安排，国家食品药品监督管理局制定了《2011年餐饮服务食品安全宣传工作方案》，现印发给你们，请结合实际认真贯彻执行。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国家食品药品监督管理局
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○一一年五月九日


　　　　　　　　　　　2011年餐饮服务食品安全宣传工作方案

　　为切实做好餐饮服务食品安全宣传工作，努力提高全社会食品安全意识，不断提升餐饮服务食品安全水平，按照《全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要（2011—2015）》有关要求，结合2011年餐饮服务食品安全重点工作安排，制定本方案。

　　一、工作重点
　　按照“围绕中心、服务大局、促进发展”和“贴近生活、贴近群众、贴近实际”的要求，围绕2011年餐饮服务食品安全监管重点工作，精心组织、科学安排、深入发动、广泛宣传，唱响确保公众饮食安全的主旋律，努力营造餐饮服务食品安全工作的良好氛围。
　　（一）宣传餐饮服务食品安全监管法律法规制度。深入宣传《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等与餐饮服务食品安全密切相关的法律、法规、规章和规范性文件。
　　（二）宣传餐饮服务食品安全监管工作举措、进展及成效。重点宣传地方各级餐饮服务食品安全监管部门认真贯彻落实国家有关加强餐饮服务食品安全监管与整治的各项工作部署，以及在履行监管职责、完善监管制度、创新监管机制、落实安全责任、加强日常监管、深化专项整治等方面所取得的成效。
　　（三）宣传餐饮服务食品安全先进典型。重点宣传餐饮服务食品安全示范单位、餐饮服务食品安全监管先进人物或先进事迹。
　　（四）普及餐饮服务食品安全知识。广泛宣传餐饮服务食品安全常识，进一步提高科学消费、理性消费意识。

　　二、工作安排
　　（一）跟踪报道深化学校食堂和旅游景区餐饮服务食品安全治理工作进展情况。选择典型，及时报道各地餐饮服务食品安全监管部门会同教育、旅游等部门贯彻落实《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕160号）和《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》（国食药监食〔2010〕353号），促进学校食堂和旅游景区餐饮服务单位进一步落实食品安全主体责任的成效。结合餐饮服务食品安全百千万示范工程建设，组织新闻媒体于第三季度集中开展学校示范食堂和旅游景区示范餐饮服务单位宣传报道。
　　（二）深入宣传深化食品调味料和食品添加剂使用治理成效。动态发布各地餐饮服务食品安全监管部门以集体用餐配送单位、中央厨房、火锅店等为重点，全面开展餐饮服务环节食品调味料和食品添加剂使用监督检查进展及取得成效的信息。
　　（三）广泛宣传小餐饮食品安全整规试点成效。结合小餐饮食品安全整规试点座谈会，组织新闻媒体对试点地区落实地方为主、分类建设、综合治理、稳步推进的工作要求，创新工作思路，稳妥推进小餐饮食品安全整顿规范试点，努力探索小餐饮食品安全监管长效机制，进行专题采访报道。
　　（四）系列报道餐饮服务食品安全百千万示范工程建设成效。选择各地食品药品监管部门会同有关部门、行业协会，扎实开展示范工程创建活动，形成的具有典型示范作用的经验做法，组织新闻单位进行系列宣传报道，展示示范工程建设成效，充分发挥示范工程的引领和辐射作用。
　　（五）专题报道严厉打击餐饮服务单位违法违规行为情况。重点宣传各地餐饮服务食品安全监管部门集中整治餐饮服务单位使用非食用物质和滥用食品添加剂，严格落实投诉举报制度、责任人约谈制度、犯罪案件移交制度，依法查处餐饮服务单位违法违规行为，形成惩治高压态势，取得整治显著成效的情况。及时报道各地查处群众反映强烈、影响恶劣的违法违规案件情况。
　　（六）继续举办餐饮服务食品安全知识竞赛。国家食品药品监督管理局将于2011年8月举办第二届餐饮服务食品安全知识竞赛，竞赛试题通过网络、报纸等媒体向社会发布。各地餐饮服务食品安全监管部门要积极组织动员社会各界广泛参与答题活动。
　　（七）积极参与全国食品安全宣传周活动。各地餐饮服务食品安全监管部门要按照国务院食品安全委员会办公室的统一部署和要求，积极配合、主动参与全国食品安全宣传周各项活动。各地要采取发放宣传品、张贴标语、发布公益广告、举办食品安全知识讲座等形式，向公众宣传餐饮服务食品安全法律政策和科普知识，宣传监管职责、监管措施和取得的成效。

　　三、工作要求
　　（一）加强领导，强化落实。要充分认识宣传工作的重要地位和作用，切实加强组织领导，周密安排部署，制定宣传方案，科学组织实施，有针对性地开展主题宣传教育活动。国家食品药品监督管理局将把宣传工作纳入监管绩效考核，推动宣传工作的深入开展。
　　（二）整合资源，形成合力。要充分发挥新闻舆论的引导、监督和推动作用，加强协调配合，充分发挥不同媒介的优势和特点，从不同侧面、不同角度进行全方位、高强度的宣传和报道，全面展示餐饮服务食品安全监管工作成效。
　　（三）统筹兼顾，务求实效。要将宣传工作与餐饮服务食品安全监管工作紧密结合起来，把宣传工作贯穿于各项监管工作的全过程，形成“以宣传促工作、以工作促宣传”的良性互动，使舆论宣传成为监管工作的有力助推器。
　　（四）广泛发动，鼓励监督。要充分调动社会力量参与食品安全监督，发动群众举报，鼓励媒体监督，曝光典型案件，揭露不法分子危害群众健康的恶劣行径，反映餐饮服务食品安全监管部门重拳出击的严厉措施，形成强大的舆论声势，为整治工作营造良好氛围。



安徽省人民政府


安徽省安全生产领导职责
省人民政府



第一条 为加强对安全生产的领导和管理，保障人民生命和国家财产的安全，根据国家有关规定，结合我省实际情况，制定本职责。
第二条 各级人民政府要贯彻执行党和国家关于安全生产的法律、法规和方针、政策，执行上级人民政府关于安全生产的决定，研究制定加强和改善安全生产条件的办法和措施，做到“安全第一，预防为主”，防止事故发生。
第三条 省长的职责：
（一）全面领导本省的安全生产工作，把安全生产列入全省国民经济和社会发展计划；
（二）听取分管安全生产工作的副省长的工作汇报；
（三）发生特大事故时，负责组织、指导抢救和善后处理工作。
第四条 分管副省长的职责：
（一）根据全省安全生产管理总目标，主持制定安全生产的措施；
（二）督促检查下级人民政府和有关部门的安全生产工作，督促有关部门对重大事故隐患进行整改；
（三）发生特大事故时，应赴现场组织、指导抢救和善后处理工作。
第五条 专员、市长、县（市、区）长的职责：
（一）全面领导本辖区的安全生产工作，主持研究本地区重大安全生产问题；
（二）督促分管安全生产工作的副职抓好安全生产工作；
（三）本地区发生重大、特大事故时，应赴现场组织抢救和善后处理工作。
第六条 行署，市、县（市、区）人民政府分管副职的职责：
（一）落实安全生产任期目标的实施计划；
（二）督促下级人民政府和各有关部门建立健全安全生产责任制；
（三）定期召开安全生产工作会议，听取安全生产工作汇报，总结推广安全生产工作先进经验，督促有关部门消除重大事故隐患；
（四）发生重大事故时，应赴现场组织抢救和善后处理工作，其中一次死亡三人以上或经济损失二十万元以上的，地、市分管领导应赴现场；一次死亡二人以上或经济损失十万元以上的，县（市、区）分管领导应赴现场。
第七条 乡（镇）长的职责：
（一）全面领导本乡（镇）的安全生产工作，落实上级政府下达的安全生产管理目标，主持制定本乡（镇）安全生产管理制度；
（二）督促检查本乡（镇）安全生产工作，防止发生各类事故；
（三）发生各类伤亡和其他较大事故时，应赴现场组织抢救，协助事故调查，做好善后处理工作。
第八条 乡（镇）人民政府分管副职的职责：
（一）具体落实安全生产责任制和上级有关安全生产的要求；
（二）及时研究解决事故隐患，防止事故发生；
（三）加强对车辆（包括三轮车）、渡船、农业机械等生产、交通工具和小煤窑、建筑队、烟花爆竹生产企业（作访）等单位的安全生产管理，帮助企业明确安全专（兼）管人员，逐步改善安全设施和劳动条件；
（四）本乡（镇）发生各类较大事故，应赴现场负责抢救和善后处理工作，及时上报事故情况。
第九条 各级经济主管部门负责人的安全生产职责，仍按省人民政府皖政［1982］74号《安徽省工业安全生产责任制暂行规定》执行。
第十条 本职责由安徽省安全生产委员会负责解释。
第十一条 本职责自发布之日起施行。




1990年4月16日